色が真っ青なのは、許そう。


鱗が、今までさばいてきた魚よりデカッ。
私と破魔が交代でウロコをとります。しかし鱗が取れにくい魚だなぁ…。
でも、口は小鳥のクチバシみたいで可愛い
(^▽＾)

刺身と味噌汁にしてみました！

ネットで見たら、
イラブチャーの身はサッとお湯かけて氷水でキュッと引き締めて切って刺身に♪
と書いてあったけど、めんどいので生のまま刺身にしてみました。
刺身の歯応えは弾力があって、味も良かったです。
魚の香りが結構するような気がしますね。

あと、ウチ、三徳包丁しかないからなぁ…。
魚専用の厚みのある和包丁、一本そろそろ欲しいねぇ。

味噌汁は薄味だったので、今度作る時は少し味を足してみよう。

今日も、いろいろ勉強になりました。
海の幸にごちそうさま♪